Olio Millenario 2008/2009
Olio Extra Vergine di Oliva
- Età degli ulivi: 100 anni
- Composizione del terreno: Calcareo medio
- Esposizione dei vigneti: Varia
- Altitudine: 400-500 metri s.l.m.
- Sistema di potatura: manuale tradizionale umbro
- Densità impianto: 250 piante/ettaro
- Resa: 30 quintali/ettaro
- Resa in olio: 15-18 % per quintale di oliva
- Epoca di raccolta: dal 20 ottobre
- Molitura: estrazione a freddo con impianto Sinolea
- Cultivar degli ulivi: Moraiolo, Leccino e Frantoio
Caratteristiche organolettiche
- Colore: verde smeraldo
- Profumo: elegante e intenso, con ricche note vegetali, di erba fresca, cardo selvatico e ricordo di erbe officinali
- Sapore: fruttato, con amaro e piccante perfettamente in equilibrio
Analisi chimica
- Acidità in Ac. Oleico: 0,21 %
- Acido Oleico: 76,95 %
- N° Perossidi: 10,5
- Polifenoli totali: 239 mg
Abbinamento: antipasti sapidi, primi piatti, zuppe,pesci nobili, carni grigliate e condimenti a crudo in genere.
Booking
- Amadeus: UZPEG660
- Galileo/Apollo: UZ10244
- Sabre: UZ73505
- Worldspan: UZ83747
Altri servizi Centro Hotel...
Centro congressi
Il tuo evento nel cuore verde del relax.
Sporting village
Il centro sportivo nel cuore verde del relax.
Nozze e feste
Dedicato a chi si ama. Festeggiamo le nozze di sposi felici da oltre trent'anni.
Gourmet
Per chi ama i piaceri della buona tavola l'Umbria è senz'altro una destinazione da non perdere.
San Lorenzo wine bar
Per uno spuntino veloce, un aperitivo, una piacevole serata con gli amici e con i compagni di viaggio, suggeriamo una visita al nostro San Lorenzo Wine Bar.
Copyright 2010©
GRUPPO CENTROHOTEL
Hotel della Torre,
Hotel Poledrini,
Hotel Summit,
Tenuta San Lorenzo
Viale Mezzetti, 3 - 06034 Foligno (PG)
Tel. 0742 3971
Fax 0742 391200
P.IVA 02072500545
info@folignohotel.it
